Kaart

+32 58 62 35 03

Voorgerechten

Voor bij den apero…

 

-Bordje Secreto n°7 (rubia galega entrecote)                            

-Traaggegaard buikspek (Belgasconne, zonder zwoerd), mosterd             

-Mangalica ham

Carpaccio van Chianini, rucola, pesto, olijfolie extra vierge, truffelmayonaise
Huisgemaakte garnaalkroketten, pastinaak, gefrituurde peterselie
Huisgerookte zalm, zalf van wortel, grany smith, erwt, zure room
Ravioli van kreeft, pecorini, shii-také
Gebakken st-jacobsnootjes, soepje van erwten, erwtenzalf,
traaggegaard buikspek, crumble, groen cress
Gebakken ganzelever, chutney van groene tomaat, butternut,
brioche