Voor bij den apero…

-Bordje Secreto n°7 (rubia galega entrecote)

-Traaggegaard buikspek (Belgasconne, zonder zwoerd), mosterd

-Mangalica ham

Carpaccio van Chianini, rucola, pesto, olijfolie extra vierge, truffelmayonaise
Huisgemaakte garnaalkroketten, pastinaak, gefrituurde peterselie
Verse linguini, truffelsaus, distelzwam, micro leaf, Italiaanse truffel
Terrine van eendenlever, coulis van vijg, brioche, oude balsamico
Gebakken st-jacobsnootjes, hokkaidosoep (pompoen), kruidenolie, crumble, groen cress