Voor bij den apero…

-Bordje Secreto n°7 (rubia galega entrecote)

-Traaggegaard buikspek (Belgasconne, zonder zwoerd), mosterd

Carpaccio van Chianini, rucola, pesto, olijfolie extra vierge, truffelmayonaise
Huisgemaakte garnaalkroketten, pastinaak, gefrituurde peterselie
Wildpaté, chutney van groene tomaat, brioche, rode biet, witloof, grany smith
Ravioli van kreeft, pecorini, shii-také
St-jacobsnootjes, zalfje butternut, shiitake, wasabi-citrus dressing
Pulled porc Iberico, linguini, verse kruiden, jus van parmezaan