Kaart

+32 58 62 35 03

Voorgerechten

Voor bij den apero…

 

-Bordje Secreto n°7 (rubia galega entrecote)                            

-Traaggegaard buikspek (Belgasconne, zonder zwoerd), mosterd             

 

Carpaccio van Chianini, rucola, pesto, olijfolie extra vierge, truffelmayonaise
Huisgemaakte garnaalkroketten, pastinaak, gefrituurde peterselie
Pulled pork, linguini, jus van parmezaan
Ravioli van kreeft, pecorini, shii-také
St-jacobsnootjes, erwtensoepje, traag gegaard buikspek
Waterzooi van Noordzeevis, romanesco, vermouth, fris groen