Versmarktmenu:
Huisgemaakte garnaalkroketten, pastinaak, gefrituurde bladpeterselie
of
gebakken st.-Jacobsmosselen, couscous, zalfje van courgetten, kruidenolie
-
Ossenhaas 'wit blauw', tomaat, gebroken pepersaus, verse frietjes
of
Gebakken noordzeetongen, champignons, wintergroen, verse frietjes
-
Duo van sorbet, vers fruit
47€ pp
67€ pp aangepaste betere wijnen alsook water op tafel
Lunchmenu
Lunchmenu bestaande uit voorgerecht, hoofdgerecht en koffie
30 euro pp
35 euro pp met nagerecht van de dag
Menu De Pastorant
Toast Champignon, tête de moines, look, fris groen
of
Carpaccio van coquilles st-Jacques, rode biet, granaatappel, baby leaf
-
Fazantenborst ‘fines champagne’, brussels lof, wortel, rösti
of
Lijngevangen zeebaars, spinaziepuree, spruitjes, jus van garnalen, safraan
-
Feuilleté banketbakkersroom, vers fruit
***
51€ per persoon
Inclusief aangepaste witte en rode wijnen, alsook
water op tafel gedurende de maaltijd. 71€ euro per persoon
Deze menu is voor het ganse gezelschap!!
Dank voor begrip
Oudejaarsmenu
OUDEJAARSAVOND:
Glaasje champagne“Gobillard 1e cru Grande Reserva” met zijn hapje
-
Borstfilet van Fazant, boschampignons, triple petrus, kroket van risotto, butternut
-
Heldere visbouillon, kabeljauw, zalm ‘red label’, gamba, fris groen
-
Hertenkalf topside, amandelpuree, brussels lof, spruit, rapen, wildjus
-
Chocoladefestijn
-
Catunambu koffie met zijn toebehoren
Om middernacht nog een glaasje Champagne om het oude jaar af te sluiten.
***
105€ per persoon
Inclusief aangepaste betere witte en rode wijn, alsook water op tafel gedurende de maaltijd
Deze menu is voor het ganse gezelschap!!
Dank voor begrip