Versmarktmenu:
Huisgemaakte garnaalkroketten, pastinaak, gefrituurde bladpeterselie
of
Gebakken st.-Jacobsnootjes, erwtensoepje, buikspek, kruidenolie
-
Ossenhaas 'wit blauw', tomaat, gebroken pepersaus, verse frietjes, fris slaatje
of
Gebakken noordzeetongen, champignons, verse frietjes, fris slaatje
-
Vanille-ijs met chocoladesaus
53€ pp
73€ pp aangepaste betere wijnen alsook water op tafel
weekmenu
Lunchmenu bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht
Vraag het ons ter plaatse!
34 euro pp
39 euro pp met nagerecht van de dag
Menu De Pastorant
Risotto van fregola, doperwten, butternut, traaggegaard buikspek
Of
Wildpaté, chutney van ui en vijg, brioche, rode biet, witloof, grany smith
***
Filet van hertenkalf, spruitjes, mousseline van knolselder, wildjus, pareluitjes
of
Zeeduivel, groene pepersaus, verse frietjes, winters groen
***
Mascarpone/citroen/perencrumble/limoncello
***
57€ per persoon
Inclusief aangepaste witte en rode wijnen, alsook
water op tafel gedurende de maaltijd. 77€ euro per persoon
Oudejaarsmenu
Glaasje Champagne “J. Gobillard” met zijn hapjes
***
Ceviche van zeebaars/ tijgermelk/ rode ui/ koriander
***
Filet van tarbot/ risotto van parelgerst/ butternut/ kalfsjus
***
Consommé van rund/ shiitaké/ yuzu/ secreto n°7
***
Hertenkalffilet/ mousseline van knolselder/ spruitjes/ jus van cassis
***
OUD VS NIEUW
***
Catunambu koffie/ Zoete zondes
Om middernacht nog een glaasje Champagne om het oude jaar af te sluiten.
110€ pp
135€ pp aangepaste witte en rode wijn alsook water op tafel tijdens de maaltijd
Kerstmenu
Wachtbordje
***
Eendenlever/ gerookte paling/ zure room/ rode biet/ compote
***
Waterzooi/ jonge tarbot/ zalm “red label”/ St.-jacobsmossel
***
Mechelse koekoek/ Belgisch lof/ eekhoorntjesbrood/ gouden Petrus/ truffelpuree
***
Kerstgebakje
***
75€ pp
95€ pp met aangepaste witte en rode wijn alsook water op tafel