SUGGESTIE

Bordje Secreto N°7 (Rib eye Rubia Gallega) €12

TARTAAR VAN TONIJN, WASABI, SOYA, FRIS GROEN €18

CARPACCIO VAN CHIANINA, DUINENSLA, PARMEZAAN VG€18

homemade garnaalkroketten (2) met fris slaatje €10

Tartiflette met reblochon, aardappelen, spek en witte wijn €20

Gamba's in de oven, couscous, look en kruidenboter vg€18 hg€22

‘The famous’ balletjes in tomatensaus met aardappelpuree €15

Papillot van tongfilet, jonge spinazie, kriel, beukenzwam €25

Gebakken zeetongen "belle meuniere", pureeaardappelen €27

STOOFVLEES VAN OSSENHAAS, WITLOOFSLAATJE, VERSE FRIETJES €20

COQ-AU-VIN VAN HOEVEKIP, TRAAG GEGAARD BUIKSPEK, AARDAPPELKROKETJES €20

DIGESTIEF

Homemade limoncello fles 0,5L € 20

Picon van het huis 0,5l € 20

Spicy negroni 0,5l € 20

FEESTMENU 2020/2021

Verkrijgbaar van 24/12 tem 27/12 met de nodige instructies.
2 dagen op voorhand te bestellen op nr 058/62.35.03

KERSTMENU

Apero hapjes
***
Eendenlever, gerookte paling, tartaar van rode biet, creme van camembert, coulis van waterkers
***
Jonge tarbot met rissotto van butternut, shiitake en rieslingwijnsausje
***
Op vel gebakken parelhoenfilet met Belgisch lof, en pittig sausje van gouden Petrus en truffelpuree, duxelle van champignons
***
Huisgemaakt kerstgebakje
***
Zoete zondes

pp 65€

Verkrijgbaar van 31/12 tem 03/01
2 dagen op voorhand te bestellen op nr 058/62.35.03

OUD EN NIEUW 2020/2021

Aperohapjes van de zee

***

Tartaar van zalm ‘red label’, granny smith, avocado, olie van dille, zure room ‘Isigny’

***

Helder soepje van Ossenstaart, sint jacobosmossel, shiitake en sherry

***

Hertenkalffilet, mousseline van knolselder, kweepeer, veenbessen, oesterzwam en jus van cassis

***

Chocolade fantasie “De pastorant”

***

Zoete zondes

pp 75€

Voor de kids

Balletjes in tomatensaus, pureeaardappelen of verse frietjes

Kipfilet, appelmoes, verse frietjes of aardappelpuree

Spaghetti bolognaise maison

Macaroni met kaas en hesp

chocolademousse